Bouchées spéciales

Mezze – Sfizi - Tapas (Chaud/Froid)

Plateau Caprese - (N’Duja, Salchichon, Bresaola, Fiore Di Latte, Manchego, Asiago Dolce,Tomates rôties, olives Bomba, pistaches, « Pane al Aglio»)

24$

Pain maison à l'huile d'olive et beurre d’os à moelle umami

11$

Quartier de romaine « Little Gem », flanc de porc laqué à l’abricot et bourbon

24$

Poêlon de salade de pieuvre Tunisienne, chorizo, patates Bravas, cippolini, mini cresson

27$

Carpaccio de betterave, gravlax fait maison de saumon biologique, crème fraîche de chèvre, miel épicé, Za’atar

22$

Cru de boeuf AAA Angus, champignons marinés, aïoli truffé, pignons rôtis, copeaux de parmesan

21$

Malfadine « Trenette » à la betterave, mozzarella de bufflone, ail confit, chiffonade de basilic

22$

Gnocchi soupe à l’oignon aux trois fromages au gratin

23$

Crevettes de l’Argentine « pilpil »

23$

Frites croustillantes au four, truffe et parmesan

21$

Burratini « In Cartoccio », pesto de pistaches, huile aux herbes, sauce San Marzano

21$

« Vitello Tonnato » de la Toscane , longe de veau pochée, aïoli de thon

25$

« Steak aux Poivre » petit filet 4oz Angus AAA, os à moelle rôti, Fricassée de champignon des bois

37$

Côtelettes d'agneau « Opal Valley Farm » en croûte de Dijon et fines herbes,Salade de zucchini et feta

32$

Morue de l’Islande noircie « Beurre Fondant », pain de maïs maison

25$

Pain plat style Muffaletta

17$

Desserts

Crème brûlée

12$

Dessert Inspiration du Chef

13$

Plateau de fromages du Québec, confiture de petits fruits

14$