Le concept du Alibi Lounge a été élaboré par son fondateur, Alex Mate. Dans le passé, Alex a beaucoup voyagé en Amérique du Nord où il a fait la tournée des bars de prestige. C’est alors qu’il fut impressionné par les différentes créations de cocktails et il tenait à les partager avec nous, à son retour à Hudson. Son objectif consistait à rapporter des idées de cocktails hauts de gamme, concoctés avec soin. Aujourd’hui, nous souhaitons sensibiliser nos invités à cet art raffiné, un verre à la fois.